Caramel roll, es otra creación que podríamos poner entre los clásicos de sushiUp, ostenta el honor de ser uno de los rolls más vendidos, y es que la combinación del salmón, el alga wakame, y el queso crema , con la almendra caramelizada por nuestros chefs es impresionante. Un roll que conlleva muchísimas elaboraciones, para que pueda prepararse cuando alguno de vosotros nos lo pedís. Cada semana son varios quilos de almendra los que son caramelizados por nuestros chefs. Una vez caramelizada la almendra, se procede al picado, para que así sea agradable para la boca. La técnica de realización no es otra que la elaboración del roll, para después ser ``rebozado´´ en un barreño lleno de almendra caramelizada y picada. Muchas cosas para que este roll legue en perfectas condiciones a nuestras comensales, que sin duda nuestro sushiman hace con todo el cariño del mundo.
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